— 2023年 —

南山区中式面点

职业技能竞赛




前言

2023年12月16日，2023年深圳技能大赛—南山区中式面点（广式点心制作）职业技能竞赛决赛在深圳市南山区深职训职业培训学校厨师基地圆满落幕。这场以“匠心筑梦，智汇南山”为主题的竞赛，不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的传承。



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赛事回顾



比赛现场，各式各样的中式面点琳琅满目，有的宛如园林景观，有的以“姜太公钓鱼”作为创作灵感，有的则呈现出了“鱼戏莲叶间”的美好景象，还有惟妙惟肖的核桃包、刺猬包、花生酥、天鹅酥、萝卜包、红薯包等象形面点，无不展现出选手们的匠心独运和精湛技艺。



这次比赛汇聚了各行各业的选手，有16岁的职业院校学生，有从业一二十年的老师傅，也有从服务员、学徒一路学习成长为面点师的面点匠人。他们参赛的初衷各不相同，有的是为了锻炼心态，有的是为了积累经验，还有的是为了与同行交流，共同提升技艺。


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闭幕式

比赛结束后，选手们的作品被暂放在赛场展示区。大家纷纷聚集在展示台前，一边欣赏着作品，一边交流着制作工艺和行业经验。



随后，参赛作品被移至来福士广场参加闭幕仪式。这些精致的花式面点，一出场就吸引了众多观众的眼球。虽然天空下着细雨，但观众们的热情并未减退，他们和家人一起赏美食，品美味，享受这难得的视觉、味觉盛宴。



随着闭幕式的开始，风停雨歇，深圳市南山区深职训职业培训学校理事长王阳先生上台致辞。他衷心感谢所有领导、来宾和参赛选手，并对参赛选手们未来的发展寄予厚望。


（△深圳市南山区深职训职业培训学校理事长王阳先生致辞）


接着，南山区人力资源和公共就业服务中心技能发展服务部部长王志刚先生上台致辞。他高度评价了本次竞赛对于技能培训和人才培养的重要意义，并激励大家继续努力，为南山区的技能事业做出更大的贡献。


（△南山区人力资源和公共就业服务中心技能发展服务部部长王志刚先生致辞）


最后，裁判长叶锦玲先生宣布了赛事的奖项获得者。


（△裁判长叶锦玲先生宣布奖项获得者）

在热烈的掌声中，本次面点竞赛圆满落幕。这一激动人心的赛事，不仅见证了参赛选手们的精湛技艺和辛勤付出，也展现了整个行业的蓬勃发展和无限潜力。

竞赛结束后，获奖选手们参加了于12月22日举办的2023年南山“工匠活动周”技能人才队伍建设成果展示暨技能人才表彰大会。

△2023年南山“工匠活动周”技能人才队伍建设成果展示暨技能人才表彰大会

在大会上，他们将作品搬上舞台，进行了精彩的展示。这些作品不仅展现了选手们的巧思和技艺，更传递了他们对面点文化的热爱和追求。


技能人才表彰大会

△获奖选手进行作品展示

本次竞赛的成功举办，不仅为深圳市南山区中式面点（广式点心制作）行业提供了一个展示和交流的平台，也进一步推动了行业的技能提升和文化传承。

让我们为所有参赛选手的精彩表现喝彩，为他们的独特创意点赞！同时，我们也期待未来能有更多这样的比赛，为行业注入新的活力和动力。


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部分作品展示





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深圳市南山深职训职业培训学校（简称“南山深职训”）创建于1998年。前身为深圳市人力资源保障局直属的深圳市职业技能训练中心。至今已有25年的办学历程。

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