8月16日，由深圳市南山区人力资源局主办、深圳市南山区深职训职业培训学校承办的“技能进阶·职达南山”公益职业技能培训——广式点心制作班正式开班。50名怀揣就业创业梦想的学员齐聚一堂，开启为期两周的沉浸式技能学习之旅。
本次公益培训项目是南山区“技能惠民”工程的重要组成部分，所有培训费用均由政府承担。在开班仪式上，南山区人力资源局相关人士表示：“本次培训不仅要让学员掌握一门谋生手艺，更要助力他们实现高质量就业。”
首周为期两天的培训课程精彩纷呈，学员们学习热情高涨，课堂互动频繁，秩序井然。培训内容不仅系统涵盖了食品安全法规、专业厨房设备规范操作及安全预防知识等必备基础，更聚焦广式点心的精髓技艺。
本次培训采用“讲解+示范+实操+品鉴”的循环教学模式，确保学员听得懂、看得清、做得会、品得出。从广式点心“葱油花卷、燕麦馒头、黄金大饼、菜肉包”等开始，进行沉浸式实操训练。重点掌握广式点心的灵魂——精准的面团发酵控制、独门馅料调制秘方、精巧的成型手法、以及煎、蒸、炸等关键火候的精准把控。
老师讲解细致入微，示范精准到位。学员们从最初的略显生疏，到逐渐领悟操作要领，再到积极动手实践，课堂氛围十分热烈，弥漫着面点的香气和求知的热情。
学员们纷纷表示，短短两天的学习不仅打开了广式点心技艺的大门，奠定了扎实的理论与初步实操基础，纷纷表示收获满满。
“老师手把手教我们和面、擀皮、包馅，每个细节都讲得很透彻。”学员李女士兴奋地展示着自己制作的菜肉包，“这些实用技能让我对找工作更有信心了！”
有意创业的学员张先生则表示：“系统学习后才发现，看似简单的点心藏着这么多门道，这次真是来对了！”
本次“技能进阶·职达南山”广式点心制作公益培训班的成功举办，是南山区人力资源局落实惠民政策、服务民生需求的又一有力举措，分体现了政府搭台、专业机构赋能、惠及民生、弘扬文化的多重效益，为构建技能型社会、推动区域经济社会高质量发展贡献了积极力量。
通过深圳市南山区深职训职业培训学校的专业组织和名师团队的悉心教导，不仅有效提升了参训学员的职业技能素养，拓宽了就业创业渠道，更让具有岭南特色的广式点心制作技艺在基层劳动者中得到普及与传承。
从现在起迈出第一步
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